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國家將在今年對生豬屠宰點進(jìn)行整頓

時間：2023-04-29 14:22:10 來源：作者：

豬肉價格升升降降，十月份豬肉價格大跌的時候，許多老百姓終于實現(xiàn)了吃肉自由，過足了大口吃肉的癮。豬肉價格的動蕩關(guān)系著老百姓的菜籃子，豬肉價格的大幅降價也成功多次登上網(wǎng)絡(luò)熱搜。許多老百姓沒想到吃肉自由后面臨的是蔬菜吃不起了。
人們的消費心理就是豬肉價格貴就對其更加渴望，現(xiàn)在大多數(shù)的老百姓比較關(guān)注國內(nèi)肉蛋市場的動態(tài)和每日行情。豬肉市場價格的變動不僅關(guān)系著千千萬萬老百姓的生活，對于國內(nèi)生豬市場也產(chǎn)生了巨大的波動。
有消息稱國家要整頓民間的屠宰點，特別是臨近年關(guān)的時候，要禁止殺年豬。
殺年豬是多地的過年習(xí)俗，為什么突然禁止殺年豬，如果被禁止人們年夜飯上的年豬宴還能辦嗎？
人們的熱烈議論也引起了有關(guān)部門的重視，并針對這個問題進(jìn)行了回復(fù)，表示這件事情是真實的，國家將在今年對生豬屠宰點進(jìn)行整頓，主要目標(biāo)是對于國內(nèi)民間的一些手續(xù)不全、不合規(guī)的生豬屠宰點進(jìn)行整頓或直接取締。
其實在七月份已經(jīng)在有關(guān)文件中明確指出要加強生豬屠宰的查驗和質(zhì)量監(jiān)管。被人們稱為目前最嚴(yán)格的“殺豬令”，在今年8月初已經(jīng)開始正式實施。
國家有關(guān)部門對生豬的屠宰場加強監(jiān)管之后，對于國內(nèi)所有的生豬屠宰場包括民間的屠宰點提高了要求，首先必須有合規(guī)的資質(zhì)和相關(guān)手續(xù)，同時要在每個屠宰點建立完善的屠宰信用檔案。
此次殺豬令更明確的要求，只有合法合規(guī)的屠宰場才能進(jìn)行白條豬的屠宰。如果沒有合法的手續(xù)和證件，其他所有屠宰點屠宰生豬都屬于違法行為，將被有關(guān)部門進(jìn)行嚴(yán)厲的打擊和處罰。
四川省是國內(nèi)養(yǎng)豬大省，省內(nèi)豬肉市場非常紅火，老百姓也喜愛食用豬肉。特別是每年過年時最為熱鬧，每年家里都要養(yǎng)幾頭豬，到過年就將生豬屠宰，過年好好辦一場生豬宴。
農(nóng)村人家自己養(yǎng)的豬味道好，每到過年家家戶戶都舉辦生豬宴，生豬也是在當(dāng)?shù)匾恍┟耖g屠宰點自行屠宰。
這些民間的屠宰點大都沒有合法的資質(zhì)，當(dāng)?shù)氐拇迕褚呀?jīng)習(xí)慣在這些屠宰點殺豬，每到過年的時候，這些屠宰點都非常忙，特別是有經(jīng)驗的屠夫更是忙不過來。
這些屠戶一般都分散在各個村落里，平均每個村里都有專門的屠戶負(fù)責(zé)村里的生豬屠宰。那么國家此次嚴(yán)厲的整頓無資質(zhì)屠宰點，老百姓未來是不是不能進(jìn)行傳統(tǒng)的生豬宴了呢？
村里這些屠宰點已經(jīng)經(jīng)營多年，受到村民的信任。如果國家不允許私人殺豬，勢必會引來各地老百姓的擔(dān)心和憂慮，畢竟舉辦殺豬宴是老百姓的傳統(tǒng)習(xí)俗。但現(xiàn)在也不是不能舉辦了。
相關(guān)部門的規(guī)定，并未禁止群眾舉辦殺豬宴，只是規(guī)范生豬的屠宰點，老百姓的生豬可以前往合規(guī)的生豬屠宰點進(jìn)行宰殺。
這一規(guī)定的推出給老百姓帶來了難題，合規(guī)的屠宰點大多是在城鎮(zhèn)，村民要將生豬運到屠宰點要花費不少的費用。加上在屠宰點收取不菲的屠宰費，老百姓算了筆賬，還不如從市場上買肉更方便、劃算。
從四川省目前的情況看，已經(jīng)將屠宰點減少到780個。國家大力整頓非法生豬屠宰點，也是因為在2018年時四川省境內(nèi)一處非法屠宰點私自屠宰病豬，導(dǎo)致非洲豬瘟在國內(nèi)傳播，帶來了惡劣的影響，嚴(yán)重影響到國內(nèi)人民的生命健康安全。
國內(nèi)在2018年已經(jīng)有村民私自在家屠宰生豬被舉報后，受到罰款10萬元的處罰。
老百姓在日常購買豬肉的時候一定要前往正規(guī)的市場，買肉時要認(rèn)準(zhǔn)“兩章兩印”。只有符合兩章兩印的豬肉才是通過國家正規(guī)肉品檢驗的，可以放心購買。如果要屠宰生豬，可以去當(dāng)?shù)胤腺Y質(zhì)的地點。

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